FacebookTwitterGoogle+

MENÚ DIARI

12,60 € IVA inclòs

 —

Entrants 

Amanida de raviolis de remolatxa, formatge de cabra i poma
Ensalada de raviolis de remolacha con queso de cabra y manzana

Crema de carbassa amb bacallà al curry suau i espinacs
Crema caliente de calabaza, bacalao al curry suave y espinacas

Típiques patates d’Olot farcides fetes nostres
Típicas patatas de Olot rellenas, caseras

Cremós de bróquil, butifarra de perol i ceba farcida
Cremoso de coliflor con butifarra del perol y cebolla rellena

Trinxat de patata i mongeta amb pols de pernil (o sense)
Trinchado de patata y judías verdes con polvo de jamón (o sin)

Temporada de carxofes:
Temporada de alcachofas:

Truita “vaga” de carxofes i romanescu feta al moment
Tortilla “vaga” de alcachofas i romanescu hecha al momento

Les nostres Carxofes sense feina a la brasa amb romesco casolà
Nuestras alcachofas a la brasa sin trabajo con romesco casero

Terrina de paté de campanya feta nostra, xips de carxofa i salsa ravigote
Terrina de paté de campaña casera con chips de alcachofa y salsa ravigote


Segons

Peix fresc de mercat amb verdures de temporada
Pescado de fresco de mercado con verduras de temporada

Llom de bacallà amb peu de porc i suc de rostit
Lomo de bacalao con manitas y jugo de asado

Paella d’arrós de guatlles amb ceps i carxofes (5′)
Paella de arroz con codorniz, hongos y alcachofas (5′)

Hamburguesa “eco” de bou limusine del Mas el cros de Santa Pau
Hamburguesa “eco”de buey limusine del Mas el cros de Santa Pau

Pollastre rostit amb naps i alls negres
Pollo asado con nabos y ajos negros

Melós de vedella amb trinxat i rostillons
Meloso de ternera con trinchado de col y chicharrones

Pit de pollastre amb verduretes
Pechuga de pollo con verduritas

A la brasa; secret de porc, butifarra de perol d’en Felix Masó o peus amb una patata al caliu i all i oli
A la brasa: Secreto de cerdo, butifarra de perol de Felix Masó, o manitas con patata asada y all y oli

 

 

Postres, vi de taula del celler de la cooperativa d’Espolla, aigua o cervesa


MENÚ degustació de CARXOFA

19,70 € IVA inclòs

 —

Amanida de xips de Carxofa amb foie mi cuit i “gisiers”
Ensalada de Chips de Alcachofa con foie mi-cuit y “gisiers”

Crema de Carxofes, bacallà fumat i trompetes de la mort
Crema de Alcachofas con bacalao ahumado y trompetas

Les nostres Carxofes a la brasa sense feina amb romesco casolà
Nuestras Alcachofas a la brasa limpias con salsa romesco casera

Saltat de Carxofes amb lletons de vedella i alls tendres
Salteado de Alcachofas con mollejas y ajos tiernos

Les nostres Postres artesanes del dia i Formatges artesans.
Nuestros postres caseros o Quesos artesanos

Reserva ara +34 972 273 113